大学生在酒店的实习报告

阅读 :522

自我鉴定范文：大学生在酒店的实习报告是由范文词典为您精心收集，希望这篇大学生在酒店的实习报告范文可以给您带来帮助，如果觉得好，请把这篇文章复制到您的博客或告诉您的朋友，以下是大学生在酒店的实习报告的正文：

　　岁月如流水，大学三年很快就要结束。我们开始进入实习的课程，我选择到南宁金富盈大酒店实习，一方面是因为这家酒店是四星级酒店,我认为来这里可以让我接触和接受更加专业的服务技能培训,能锻炼和提高自己的服务水平。这是为了让理论与实践相结合。本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

　　一．实习酒店简介

　　南宁金富盈大酒店座落在四季如春的“绿城”南宁仙葫大道18号，南宁埌东客运站旁，毗邻高速公路入口处。南宁金富盈大酒店是南宁金富盈酒店管理有限公司在广西投资的一家涉外商务酒店。酒店交通便利，傍依风景秀丽的青秀山公园及十国领事馆区，毗邻气势宏伟的南宁会展中心。酒店总建筑面积3万多平方米，融住宿、餐饮、娱乐、会议商务、旅游、休闲、购物为一体。其酒店的中餐厅富豪鱼翅海鲜舫：配有可容纳26席的大厅及29间大小、装饰风格不同的豪华包房。西餐厅：位于酒店大堂中后半部分，温馨、幽雅的环境，营造出异国他乡风情；各具特色的冷热小吃和饮品。

　　南宁金富盈大酒店客房位于酒店的四至六楼，风格装饰各异，带给人焕然一新的感觉。酒店配有豪华单人房及标准单人房和标准双人房。给您提供安全、舒适、幽雅的入住环境。酒店的多功能会议厅、议事厅位于酒店四楼和六楼，可容纳50人、100人、150人、280人、380人，大小风格迥异.同时酒店可为您提供购物、图文传真、预定车票机票、旅游组团和车辆租用等服务。

　　二.在金富盈实习的概况

　　2.1、培训及酒店参观

　　初到酒店的第一个星期是酒店给我们进行的培训和参观酒店。培训的内容包括三天的军训,三天的酒店概况,酒店人员仪容仪表。酒店的规章制度,消防安全知识,卫生知识以及关于就业心态的培训。每一个培训项目都是由该部门的主要负责人来培训。培训之后是有相关的考核。为了让我们对酒店有一个整体的认识,培训结束后是酒店参观。　

　　2.2、论岗实习

　　培训之后是一个星期的轮岗实习。所实习的岗位包括安消部,财务部,前厅部,礼宾部,自助餐厅,中餐厅,宴会部,客房部等八个部门。轮岗实习的目的是为了让我们对酒店各部门的工作有一定的了解。

　　2.3、定岗实习

　　我所在的实习岗位是先到西餐事业部自助餐厅的服务员实习两个月,后来又调到酒吧做吧员。首先我从对工作流程的陌生到熟悉,从不适应到适应,跟同事相处也很好。在这里,我首先学到的是西餐的摆台。我们的早餐台摆的是用纸垫,先是纸垫在桌位中间,然后左边放叉,与纸垫左边缘和底边缘各距离一公分,右边距纸垫和底边缘各一公分放正餐勺,与正餐勺距离一公分的左边放刀,刀口朝内。中间放上纸巾。咖啡底碟放在纸垫的右边,与纸垫距离一公分,与桌底边也距离一公分。放上咖啡杯,咖啡勺在咖啡底碟上与桌边成45度角平放。午晚餐差不多,只是要用台布和口布,水杯置于刀口上方。左边跟咖啡底碟相对位置放上骨碟。撤掉咖啡杯。主管说我们这里放的还是简单的西餐台,要是真正的吃一顿西餐,还需要很多的餐具！因为我们酒店是新开业的,我们这里的服务也还没有完善,还没有正规化,标准化。以后将会慢慢走上正规化。酒店一向坚持“以人为本”的原则,很注重培养良好的企业文化。一方面酒店很注重员工的技能和服务方面的培训。每个部门每周都有一次培训。我们部门是每个周二的下午两点钟培训。培训的内容有餐台摆放,酒水知识,各国饮食习惯等内容。酒店也会给我们实习生开座谈会,每两个月一次,在会上我们可以讲我们的收获心得,也可以提出意见和建议。每次座谈会我们都会把工作中的种种不满提出来,人事部的人也会很快给我们解决,这是热闹感我感到最为满意的地方。企业能够给员工提供一个良好的学习环境和互动环节能够很大的提高员工的质量和凝聚力。

自我鉴定范文：大学生在酒店的实习报告版权归作者所有,转载请注明出处!

下一篇:工作鉴定材料 自我鉴定 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】

上一篇:大学五年 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】